豊田市のSHOKADO（松華堂）藤岡店

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お待たせいたしました。
桃の美味しい季節がやってまいりました^_^

桃をまるごとひとつ使った人気のスイーツ『まるごとピーチ』

桃の芯をくり抜いてそこにカスタードクリームを詰めたシンプルなデザートですが、それはそれは桃の甘く香り高いジューシーな美味しさをストレートに味わっていただけるこの時期だけのスイーツです。





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SHOKADOでは今日から6日（月）までロールケーキのまつりを開催しています。

画像の新作のメープルロールや定番の純生カステラロール、生チョコロールなどたくさんのロールケーキで皆様のご来店お待ちしています。




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新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。  

クリスマスケーキのご予約受付が始まりました。
いつもの定番から新作のショコラブラン・フレーズ、4種のアソート『キャトル・ボヌール』、シュトーレンといろんなタイプが揃いました。

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豊田産の内閣総理大臣賞授賞抹茶をふんだんに使っています！
切り口の鮮やかな緑とほろ苦い抹茶の香りが特長のショコラです。
  

  

センターに酸味の赤いジュレをしのばせマダガスカル産のバニラのムース
  

今日、明日と感謝祭開催中です！


  

秋のいち押しスイーツ『ふじおか栗のモンブラン』の製造工程をお見せしちゃいます！

藤岡の栗が入荷いたしました。
藤岡南部の西中山地区と北部の木瀬地区から同時に届きました。


洗って蒸して半分に切り、中身をほじくり出します。




栗の実と砂糖で栗あんを炊いていきます。



炊きあがった栗あんを裏ごしします。


甘味の少ない液糖を加え硬さを調整し、カリカリの焼メレンゲとクレームシャンティの上にたっぷり絞ります。


粉糖を振って形を整え完成です。

たくさんの手間がかかっています。その分愛着もあります。自然の恵みに感謝です。

手前みそですが、とっても美味しいです。