2016年06月23日

まるごとピーチ

お待たせいたしました。
桃の美味しい季節がやってまいりました^_^

桃をまるごとひとつ使った人気のスイーツ『まるごとピーチ』

桃の芯をくり抜いてそこにカスタードクリームを詰めたシンプルなデザートですが、それはそれは桃の甘く香り高いジューシーな美味しさをストレートに味わっていただけるこの時期だけのスイーツです。





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2016年06月04日

ロールケーキまつり開催中


SHOKADOでは今日から6日(月)までロールケーキのまつりを開催しています。

画像の新作のメープルロールや定番の純生カステラロール、生チョコロールなどたくさんのロールケーキで皆様のご来店お待ちしています。




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2016年01月01日

ビッグボム&スーパービッグボム


新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。  


2015年11月05日

2015 クリスマスケーキ





クリスマスケーキのご予約受付が始まりました。
いつもの定番から新作のショコラブラン・フレーズ、4種のアソート『キャトル・ボヌール』、シュトーレンといろんなタイプが揃いました。

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2015年01月22日

抹茶のボンボンショコラ

豊田産の内閣総理大臣賞授賞抹茶をふんだんに使っています!
切り口の鮮やかな緑とほろ苦い抹茶の香りが特長のショコラです。
  


2015年01月18日

1月18日の記事

  


2015年01月18日

新作ケーキ 『バニーユ』

センターに酸味の赤いジュレをしのばせマダガスカル産のバニラのムース
  


2014年10月30日

10月30日の記事

今日、明日と感謝祭開催中です!


  


2014年09月30日

ふじおか栗のモンブラン



秋のいち押しスイーツ『ふじおか栗のモンブラン』の製造工程をお見せしちゃいます!

藤岡の栗が入荷いたしました。
藤岡南部の西中山地区と北部の木瀬地区から同時に届きました。


洗って蒸して半分に切り、中身をほじくり出します。




栗の実と砂糖で栗あんを炊いていきます。



炊きあがった栗あんを裏ごしします。


甘味の少ない液糖を加え硬さを調整し、カリカリの焼メレンゲとクレームシャンティの上にたっぷり絞ります。


粉糖を振って形を整え完成です。

たくさんの手間がかかっています。その分愛着もあります。自然の恵みに感謝です。

手前みそですが、とっても美味しいです。  


2014年07月18日

夏の傑作和菓子『水ようかん』

夏のおすすめ和菓子No.1は水ようかん!

そこらのとはワケが違う!

小豆本来のおいしさがストレートに伝わります。

北海道十勝の冷涼な気候で育った厳選の小豆をあっさりとした甘味とゆるーく固めた
とろっとした食感でまとめた
最高の和スイーツです。

ぜひ、ご賞味あれ!