2010年02月08日
ムースショコラ
口溶けの良さの秘訣はゼラチンを使わず、チョコが冷えて固まる力だけで仕込まれているから。
バレンタインにピッタリの2人用のサイズです。
チョコはベルギー・カレボー社製、生クリームは北海道産を使用しています。
price12cm ￥1800
2010年01月16日
しあわせ恵方ロール予約受付中
小麦粉を使わず、チョコを練り込んだチョコスポンジシートで苺・キウイ・洋梨・ブルーベリー・バナナ・白桃・黄桃の7種のフルーツと美味しい生クリームを巻きました。
price12センチ￥800（税込）
予約受付期間 1/17（日）〜2/1（月）
販売日 1/30（土）〜2/2（火）
なお、2/3（水）は定休日になりますのでご了承下さい。
2010年01月16日
爽やかヨーグル
昨年11月に行われた若手パティシェールによる新作アントルメフェアーで好評だった宇野琴羽パティシェールの作品のリバイバルです。
price ￥315
2009年12月28日
カスティーユ
このカスティーユには甘み、酸味がギュッと詰まった『とちおとめ』の大粒をたーぷり使用。
ハチミツ入りのしっとりカステラ生地、生クリーム、カスタードクリームとともに、豪快にガブッといっちゃって下さい！
price ￥400
2009年12月14日
アルハンブラ
price ￥157（税込み）
2009年12月01日
プリキュア・ピーチ
2009年11月09日
カボチャのモンブラン
冬至の頃までの期間限定のスィーツです。
price ￥336（税込み）
2009年11月07日
苺タワーWedding
今回は上から2番目と3番目の段が本物で、他はイミテーションです。
2009年11月06日
カリカリちょこバナナ
カップの一番下に完熟バナナのムース、次にチョコのババロア、ガナッシュ、ソテーしたバナナ、そして一番上にカリッと香ばしいシュトロイゼルを組み合わせました。
口の中で溶け合う相性のいいチョコとバナナの味わい、そしてそこに絡むシュトロイゼルの歯ざわり、是非お試し下さい。
price ￥315
2009年10月16日
アメ細工のギター
幸せなハーモニーを奏でてくれるといいな！
